介绍：推开门，迎面扑来的就是那股让人走不动道的面香。我们店不大，心思却全在里面——所有小笼包、蒸饺、煎饺，一概现包现蒸，不隔夜，不速冻，不搞半成品。揉面、擀皮、调馅、捏褶子，全程敞在明面上做，你坐着等餐的工夫，抬头就能看见后厨手里翻飞的面团和冒着热气的蒸笼。我们始终觉得，包子是有脾气的，只有现做的面皮才兜得住那一汪滚烫的鲜汁，只有手工捏出来的褶子才锁得住馅料里最浓郁的那口气。

小笼包是店里的主角，六种口味六种性格，总有一款能戳中你。成都非遗酱肉小笼包是当之无愧的头牌，酱香醇厚，汤汁饱满，咬开一个小口，浓稠的肉汁瞬间涌出来，烫嘴也舍不得吐。青椒卤肉滚汁小笼包带一点俏皮的辣意，卤味沉在肉里，辣意浮在表面，一口下去层次分明。蔬菜香菇包是素食者的心头好，香菇的浓郁和蔬菜的清甜交织在一起，吃出了山野间的鲜爽。宜宾芽菜小笼包走的是清爽路线，芽菜独有的干香和猪肉的油润互相牵制，吃起来毫无负担，不知不觉一笼就见底了。葱香鲜肉小笼包永远是最安稳的选择，葱是点睛的绿，肉是扎实的弹，朴实却耐吃。酸萝卜白菜小笼包则是口味最跳脱的一款，酸脆开胃，白菜的清甜恰到好处地缓冲了酸度，吃完一整笼反而觉得胃口更好了。

面条是另一半底气。成都豌杂面是川渝老乡吃了都说正宗的，豌豆熬得绵密，杂酱炒得咸香，面条裹满酱料入口的那一下，满嘴都是层次。特色杂酱面的酱是我们自己一锅一锅熬出来的，肉粒大，色泽亮，拌开之后浓香扑鼻。香辣牛肉面专治没胃口，牛肉炖得烂，辣汤熬得透，面条吸饱了红油，嗦进嘴里热辣通透，浑身舒坦。砂锅牛肉米线和砂锅杂酱米线是靠时间慢煮出来的诚意，砂锅保温，米线滑溜，牛肉软烂到轻轻一抿就散，杂酱的咸香随着咕嘟咕嘟的翻滚越发浓郁，连汤带粉一起扫光才肯罢休。

粥是慢工出细活的温柔。滑蛋牛肉粥里蛋花嫩得像云朵，牛肉薄而滑，入口温润妥帖。番茄虾仁粥酸甜清爽，虾仁弹牙，番茄煮化在粥底里，米粒吸足了鲜味，每一勺都透着海陆交融的鲜。皮蛋瘦肉粥是经典中的经典，皮蛋的醇厚和瘦肉的咸鲜渗进米汤里，浓淡刚刚好。蔬菜瘦肉粥清清爽爽，菜丝和肉末均匀散开，营养均衡，一碗下肚整个人都安宁了。

喜欢带点声响的主食，特色煎饺底子煎得金黄酥脆，咬下去那一声咔嚓，是给耳朵的享受。手工蒸饺则是另一种质感，皮薄到能隐约看见馅料的颜色，一口咬下汁水横流，吃完还要舔舔筷子才觉得过瘾。

小吃的存在感也很强。拌黄瓜腐竹脆嫩相间，酱汁浸润得恰到好处，是桌桌必点的清爽开场。夫妻肺片红油亮堂，麻辣鲜香，花椒的麻感在舌尖上轻盈跳跃，是整本菜单里最有川魂的一道。红油鸡片滑嫩爽辣，鸡肉切得薄而匀，裹上红油之后香气直冲鼻腔。麻辣绿豆芽看着简单，辣味却藏在脆生生的口感里，越嚼越有劲。茶叶蛋是我们悄悄用时间换来的，蛋壳敲出细密裂纹，卤汁慢慢浸透，蛋白染上琥珀色的花纹，茶香入骨，吃完主食顺手剥一颗当作收尾，刚好。

喝的我们也不敷衍。山茶花豆浆带着若有若无的花香，铁观音豆浆有清幽的茶底韵味，青豌豆豆浆是清甜小众的惊喜，全部现磨现做，不额外加糖，冷的热的各有风味。可乐雪碧矿泉水也备着，丰俭由人。

我们一开就是好些年。不靠噱头吸客，不靠装修唬人，就是老老实实揉面、剁馅、熬汤、出笼。来的多是熟面孔，有人从布鲁克林绕路过来就为了这一口，有人带着孩子从小吃到大。我们没什么大道理可说，就觉得做吃食这件事，骗不了人，热不热乎，香不香浓，一口就知道。你随时上来坐坐，不用赶时间，慢慢吃，慢慢聊，我们一直在。