介绍：欢迎来到我们餐厅，这里是高端怀石料理的天地，由主厨Isao Yamoda亲自操刀，以“四季风物、旬味入馔”为理念，每一套餐都是与季节对话的艺术作品。我们只提供主厨定制套餐，每一季都有独特呈现，从夏日的清爽鲜亮到深秋的醇厚丰盈，再到冬季的温润滋养，价格区间在$295至$300。

餐厅空间遵循极简禅意美学，暖木色吧台、柔和的间接灯光与精巧格栅隔断营造出私密宁静的氛围。全程仅设吧台席位，让每一位食客都能近距离观赏料理的诞生过程，感受手工刀工、火候掌控与摆盘艺术的精妙，每一道菜都是视觉与味觉的双重体验。

我们的怀石套餐遵循传统的“一汁三菜”框架，同时注入现代创意。开餐之初，先付以清爽的玉米清汤、北海道扇贝或雪蟹海胆茶碗蒸唤醒味蕾；接着是造里，新鲜的蓝鳍金枪鱼大腹与当季生鱼片呈现食材最本真的风味与刀工美学；汤品以烟熏星鳗骨、缅因龙虾或北海道舞茸高汤调和前菜的清爽与温润。烤物部分，北海道玫瑰鱼配柚子蜂蜜，A5和牛以东北松针烟熏，每一口都在香气与口感间游走。炊合菜则选用陶锅慢炊的比目鱼、珍宝蟹或阿拉斯加帝王蟹，结合鱼子与时令调味，让米饭也成为风味主角。最后，以三年熟成味淋冰淇淋、静冈蜜瓜和京都宇治抹茶收尾，完整呈现怀石料理的仪式感与季节之美。

怀石料理源自日本茶道中的茶怀石精神，强调尊重自然、顺应时节。我们通过季节限定的食材与手作和果子，以及传统抹茶收尾，将这一文化精髓完整呈现。每一份套餐均根据当日食材状态微调，保证独一无二，让食客在品味的同时，也能感受到自然、时间与匠心交织的美妙体验。