轻吻“少女的酥胸” 纽约马卡龙Top10(一)

纽约华人资讯网

纽约美食>>

发布于: 2014/12/13 8:25 am

女明星们翘着兰花指，张开樱桃小嘴轻吻她如丝般的肌肤，眼中闪烁着羡慕的光芒，尖叫声赞叹声此起彼伏。“好高级，好可爱，好梦幻”所有的溢美之词都献与了她，而她依然高贵的，矜持的，娇俏的站立在顶级甜点的行列。她就是被法国人戏称为“少女酥胸”的Macaron（马卡龙）。

对于这位贵妇的来历众说纷纭，意大利人和法国人都想拥她入怀。20世纪初，法国糕点烘培师Ladurée利用三明治夹心的表现形式将浓稠软糯的糖心馅料用两片外皮酥脆的小圆饼干所包裹住。外形小巧丶色彩丰富的杏仁蛋白小圆饼立刻风靡巴黎，成为下午茶丶聚会中的大明星。马卡龙的制作原料很简单，主要是蛋白丶杏仁粉丶白糖等，但制作工艺却极为复杂，哪怕是经验老到的烘培大师也可能制作失败。
如此少女情怀的小甜点被特立独行的纽约客所推崇应该是从2011年开始。来自法国的蛋糕店丶美国本土的烘培屋丶米其林餐厅丶日本丶韩国等亚洲甜品店纷纷研制出不同口味的马卡龙。一夕间，这位有着动人脸庞的异国美女将纽约客们迷得神魂颠倒，无法自拔。纽约人还按照法国马卡龙日的时间，也将每年的3月20日定为纽约马卡龙日。现在就跟随小编走向纽约街头，一睹这位美女的芳容吧。

1丶 Ladurée
说到马卡龙，就不能不提到这家法国百年老店，没有Ladurée，就没有现代的马卡龙。要一尝最为传统的马卡龙滋味，此店必为首选。包裹马卡龙的纸盒精致无比，拿在手上都会让人心情愉悦。他家最有名的是Pistachio（开心果）味道的马卡龙，但个人不是太喜欢。小编友情提示，马卡龙的甜度很高，尤其是这种传统老店，最好配上一杯无糖多奶的咖啡或是一杯清茶。

地址：864 Madison Ave
(between 72nd St & 71st St)
New York, NY 10021

价格：$2.7/块

转自网络

打开华人资讯APP 查看最新消息

Advertiser Disclosure

最新评论

ace

2014/12/13

轻吻“少女的酥胸” 纽约马卡龙Top10(十)

10丶Dominique Ansel 大名鼎鼎的米其林三星餐厅”Daniel”的前任糕点主厨Dominique Ansel所开的同名甜品店。这家甜点店是全美最佳面包屋的前十名，水准可见一斑。无需花大价钱去米其林餐厅奢侈一把，就可以一尝米其林三星甜点，岂不乐哉？不光有美味的马卡龙，还有最美味的可颂面包。可供50人共同进餐的超大店铺外还有一个别致的小花园。坐在花园里，一边品味着香甜的马卡龙，一边欣赏美妙春色，慵懒的周末就这么幸福的度过了。地址：189 Spring St, New York 10012(BtweenThompson & Sullivan St) 价格： $13.5(5块装）转自网络

ace

2014/12/13

轻吻“少女的酥胸” 纽约马卡龙Top10(九)

9丶Financier Patisserie 这家法式面包店在纽约有三家分店，除了马卡龙之外，还出售各式法式面包和现磨咖啡。他们家的大号马卡龙份量惊人，会让人误以为买到的是大Cookie而不是娇小的马卡龙。地址：店一：62 Stone Street (Bet Mill Lane and Hanover Sq) New York, NY 10004 店二：3-4 World Financial Center (Battery Park City) New York, NY 10281 店三： 35 Cedar Street @ 10 Liberty Plaza (Bet Pearl and William) New York, NY 10005 价格： $2.25/每块转自网络

ace

2014/12/13

轻吻“少女的酥胸” 纽约马卡龙Top10(八)

8丶Takahachi Bakery这家日本的甜点屋只有两种口味的马卡龙，一种是樱花味道，一种是抹茶味道，都非常具有日本的特色。相对于法式高甜度的马卡龙，日式的马卡龙相对于清淡很多，比较符合亚洲人的口味。樱花味道的马卡龙上面有一片枯萎的樱花瓣作为点缀，非常的唯美和浪漫，小女生拿到手上一定会兴奋的尖叫。地址：25 Murray St(between Church St & Broadway), New York, NY 10007 网站：http://takahachibakery.com/ 转自网络

ace

2014/12/13

轻吻“少女的酥胸” 纽约马卡龙Top10(七)

7丶Bouchon Bakery 一个洒满阳光的午后，小编如同游人般在洛克菲勒中心闲逛，被不远处的黄油奶香所吸引，勾魂似的走进了这家法式面包小店。他家的马卡龙拥有无比酥脆的外壳，和极为软绵湿润的内心，而更让我偏爱的是它并没有Ladurée那么甜腻。他们家的奶油泡芙也非常值得一试，奶油香滑可口，沁人心田。地址：店一：Rockefeller Center，One Rockefeller Plaza，New York, NY 10020 店二：Time Warner Center，Ten Columbus Circle, Third Floor ，New York, NY 10019 价格：$3.5/块网站：http://bouchonbakery.com/ 转自网络

ace

2014/12/13

轻吻“少女的酥胸” 纽约马卡龙Top10(六)

6丶 Macaron Cafe这家马卡龙专卖店有超过30种不同口味，五彩缤纷的马卡龙，令人眼花缭乱。他们的原料食材全部来自于美国本土，烘培师对每一个环节都细心处理，保证出品的马卡龙个个都如同工艺品般让人爱不释手。地址：161 W 36 St，New York, NY 10018 价格：$14(6块装）网站：http://www.macaroncafe.com/ 可以网上订购。转自网络

ace

2014/12/13

轻吻“少女的酥胸” 纽约马卡龙Top10(五)

5丶François Payard Bakery François Payard Bakery让客人感觉是在第五大道上购买Chanel，店内装饰华丽得如同奢侈品店，每一款糕点都让人心动。他们家的马卡龙口味多样，外皮酥脆，吹弹可破。地址：116 W Houston St (between Thompson St & Sullivan St) ，New York, NY 10012 价格：$2.25 (12个装礼盒$30，有三种不同的口味) 网站：http://www.payard.com/ 转自网络

ace

2014/12/13

轻吻“少女的酥胸” 纽约马卡龙Top10(四)

4丶Macaron Parlour 在Saint Marks Pl有太多的甜品选择，如小编以前介绍的创意甜品Spot Dessert Bar，但这家Macaron店还是在这个美食天堂异军突起，受到了很多年轻人的追捧。这家的Earl Grey口味的马卡龙很特别，中间的内陷是英式伯爵红茶味道，外层的酥皮饼是巧克力口味，搭配着吃感觉很奇妙。地址：111 Saint Marks Pl，New York, NY 10009 价格：$28(12块装）转自网络

ace

2014/12/13

轻吻“少女的酥胸” 纽约马卡龙Top10(三)

3丶 La Maison du Macaron 他们家马卡龙的特别之处在于无论是什么口味的马卡龙都会有巧克力内陷打底。喜欢巧克力口味的朋友，一定要试试他们家的巧克力马卡龙，两片香脆的牛奶巧克力圆饼夹着浓郁绵密的黑巧克力馅，咬下一口，糖心似乎都要顺着嘴角幸福的留下来了。地址：132 W 23rd St，New York, NY 10011 价格： $2.75/每块转自网络

ace

2014/12/13

轻吻“少女的酥胸” 纽约马卡龙Top10(二)

2丶 Bisous, Ciao 这家马卡龙店在美食评论网站Zagat和Yelp的评价都很不错。小编的一位法国女生朋友吃过后，深感“非常的法式”，让她呼吸到了巴黎春天的芬芳。这家马卡龙店提供网上订购服务，让不在纽约的朋友们也能体味到彩色的惊喜。如果家里要办聚会，上网订购这些娇艳欲滴的小甜点，一定会让你的Party大放异彩。2013年推出了一些新口味的马卡龙，如泰国红茶口味丶腰果口味，喜欢尝新的朋友不妨试试。地点：101 Stanton St，New York, NY 10002 价格：$30(12块装）订购网站：https://bisousciao.com/delivery/ 转自网络