据Eater NY 2月25日报道 作为餐饮界的“奥斯卡”，詹姆斯·比尔德奖（James Beard Awards）的一举一动都牵动着全美食客的心。

（来源：Eater NY报道截图）

在公布了今年的入围名单后，詹姆斯·比尔德基金会于今日正式揭晓了“2026年度全美经典奖”（America’s Classics Awards）的6家得主。

这个设立于1998年的奖项，含金量并不在于奢华的装潢或前卫的技法，而在于“时光的沉淀”：它专门表彰那些拥有独立所有权、对当地社区具有深远文化意义、且长盛不衰的传奇餐厅。

对于纽约的读者来说，今年最令人振奋的消息莫过于纽约上州的一家百年中餐老店也荣登榜单。

以下是今年摘得“全美经典”桂冠的6家餐厅，它们不仅是吃饭的地方，更是社区的灵魂所在。

2026年度“全美经典奖”榜单

1. Eng’s | 纽约州Kingston——纽约上州的第一家中餐馆

创办于1927年的Eng’s是Kingston地区的第一家中餐馆。它最初由Jimmi Eng和Paul Eng父子创立，如今已由Tom Sit与Faye Sit夫妇共同经营了超过50年。直到今天，这里依然守护着传统的味道，其招牌春卷（Egg Rolls）和宝宝盘（Pu Pu Platters）是无数当地人的心头好。

2. Johnny’s Cafe | 内布拉斯加州Omaha——103年的家族牛排传奇

在以牛排闻名的奥马哈，这家店已矗立了103年。由Frank Kawa创立后，它在家族中传承了三代。除了经典的肋眼牛排和马天尼酒，这里最出名的是独特的波兰油醋汁，以及那道免费赠送的胡椒风味茅屋芝士抹酱。

3. Oyster House | 宾夕法尼亚州费城——延续18世纪的费城老味道

Mink家族在费城经营这家老店已有三代之久。它几乎是费城餐饮历史的活化石，完好地保留了18和19世纪的饮食传统。如果你去打卡，千万别错过他们的雪利酒鲷鱼汤，以及独特的炸蚝配鸡肉沙拉。

4. The Serving Spoon | 加州Inglewood——洛杉矶非裔社区的精神食堂

在过去40多年里，这家餐厅不仅是备受欢迎的早午餐胜地，更是洛杉矶非裔社区的核心聚集点。该餐厅由Harold E. Sparks于1983年创立，目前已交由其孙辈打理，延续着家族的经营理念。

5. Figaretti’s Italian Restaurant | 西弗吉尼亚州Wheeling——西西里祖母的神秘酱汁

这家店的故事始于西西里移民Anna Figaretti。她手工熬制的意面酱在当地意大利裔矿工群体中名声大噪，促使其家族在1948年开设了这家餐厅。时至今日，其自制的意式香肠和意面依然是当地的美味标杆。

6. Bob Taylor’s Ranch House | 内华达州拉斯维加斯——赌城旧时光的“时光胶囊”

在那个还没人知道拉斯维加斯大道的1955年，Bob Taylor就在偏远郊区开设了这家Ranch House。时移世易，这里如今已成为通往老维加斯的“时光胶囊”，依然供应着其成名作——炭烤牛排和海鲜，保留着那份粗犷而纯粹的西部情怀。

如果你也在关注本届詹姆斯·比尔德奖的其他类目，请记住以下关键节点：

·3月31日：公布“餐厅与主厨奖”决赛入围名单。

·5月6日：公布“媒体奖”提名。

·6月13日至15日：在芝加哥举行最终颁奖典礼。

这些上榜的老店也许没有精致的摆盘，但它们用几十载的坚持，喂饱了一个又一个社区。如果你的旅行计划正好路过这些城市，不妨去感受一下这些“全美经典”的魅力。