餐馆强收18%“小费”！服务员怒怼“服务费和小费不是一回事”,“付不起就别出来吃饭”
这里是美国
2026/08/19 15:54 pm
据《纽约邮报》 8月17日报道 美国餐馆的“小费文化”再次引发争议。近日，一名自称餐厅服务员的女子在社交媒体上表示，餐馆账单上的Gratuity（自动服务费）并不等同于Tip（小费）。她直言，如果顾客认为已经支付了服务费，就不愿再给小费，“那就不应该出来吃饭”。
https://x.com/nypost/status/2089429735373668732
这番言论迅速引发网友热议，也再次将美国餐馆“小费到底应该怎么给”的问题，推上风口浪尖。
服务费和小费到底是不是一回事？
经常外出就餐的人都知道，一些餐馆会在账单中直接加收18%至20%的服务费，尤其是用餐人数超过4人时更为常见。很多顾客看到这笔费用后，会认为小费已经包含在账单里，因此结账时通常不会再额外支付小费。
这名女服务员在社交媒体平台TikTok发布的一段视频中解释说，虽然日常生活中服务费和小费经常被当作同义词，但在一些餐馆里，账单上自动收取的服务费可能会由多名员工一起分走。
她表示，餐馆收取这笔服务费后，通常不会全部交给负责接待顾客的服务员，而是需要在服务员、调酒师、负责准备饮料，以及清洁整理餐桌的工作人员一起进行分配。
因此，当顾客看到账单上已经自动收取了服务费，并表示“服务费已经包含了小费”时，她会直接跟顾客说：“您只给了餐馆服务费，但还没有给我小费。”
她认为，如果服务员提供了良好的服务，例如及时回应顾客需求、保持用餐区域整洁，并确保顾客得到妥善照顾，那么顾客丽颖额外给服务员小费。
“付不起小费，就别出来吃饭”
这名服务员还表示，如果顾客没有能力支付额外小费，就不应该外出用餐。
她的这番说法很快引发大量网友反驳，超过3700人在她发布的原始帖子下留言。
有人认为，如何分配服务费是餐馆的内部问题，不应该把成本转嫁给顾客。
一名网友评论说：“服务费如何在员工之间分配，并不是顾客需要考虑的问题。如果餐馆已经收取18%的服务费，却还要求顾客额外支付20%的小费，这一问题应该由餐馆和员工协商解决，而不是让顾客承担。”
还有网友指出，服务费本身就是小费的正式说法之一，服务员不应该要求顾客在已经支付服务费之后再次支付小费。
“小费文化”越来越让顾客感到压力
这场争议也反映出美国消费者近年来对小费文化越来越不满。
根据数字化服务公司及餐厅营销平台Popmenu近期的一项调查，78%的消费者认为如今的小费规则已经变得“荒谬”，另有66%的消费者表示，即使服务质量不佳，他们仍然会感到有压力需要支付小费。
数字支付方式的普及也进一步加剧了消费者给小费的压力。调查显示，面对电子支付屏幕上的小费选项时，59%的消费者表示会感到自己不得不给小费。
不过，也有越来越多消费者开始拒绝这种“被迫给小费”的消费方式。市场调查与消费者研究机构Talker Research在2025年进行的一项调查发现，美国人因“内疚感”而支付的小费金额正在下降。2025年，这类小费支出较2024年下降了38%，从平均453美元降至283美元。
随着餐馆自动收取服务费、电子支付系统主动提示小费选项等现象越来越普遍，“已经收取服务费后，还要不要再给小费”，正成为美国餐饮业和消费者之间越来越有争议的话题。
（编译：Liz）
来源：《纽约邮报》
https://x.com/nypost/status/2089429735373668732
这番言论迅速引发网友热议，也再次将美国餐馆“小费到底应该怎么给”的问题，推上风口浪尖。
服务费和小费到底是不是一回事？
经常外出就餐的人都知道，一些餐馆会在账单中直接加收18%至20%的服务费，尤其是用餐人数超过4人时更为常见。很多顾客看到这笔费用后，会认为小费已经包含在账单里，因此结账时通常不会再额外支付小费。
这名女服务员在社交媒体平台TikTok发布的一段视频中解释说，虽然日常生活中服务费和小费经常被当作同义词，但在一些餐馆里，账单上自动收取的服务费可能会由多名员工一起分走。
她表示，餐馆收取这笔服务费后，通常不会全部交给负责接待顾客的服务员，而是需要在服务员、调酒师、负责准备饮料，以及清洁整理餐桌的工作人员一起进行分配。
因此，当顾客看到账单上已经自动收取了服务费，并表示“服务费已经包含了小费”时，她会直接跟顾客说：“您只给了餐馆服务费，但还没有给我小费。”
她认为，如果服务员提供了良好的服务，例如及时回应顾客需求、保持用餐区域整洁，并确保顾客得到妥善照顾，那么顾客丽颖额外给服务员小费。
“付不起小费，就别出来吃饭”
这名服务员还表示，如果顾客没有能力支付额外小费，就不应该外出用餐。
她的这番说法很快引发大量网友反驳，超过3700人在她发布的原始帖子下留言。
有人认为，如何分配服务费是餐馆的内部问题，不应该把成本转嫁给顾客。
一名网友评论说：“服务费如何在员工之间分配，并不是顾客需要考虑的问题。如果餐馆已经收取18%的服务费，却还要求顾客额外支付20%的小费，这一问题应该由餐馆和员工协商解决，而不是让顾客承担。”
还有网友指出，服务费本身就是小费的正式说法之一，服务员不应该要求顾客在已经支付服务费之后再次支付小费。
“小费文化”越来越让顾客感到压力
这场争议也反映出美国消费者近年来对小费文化越来越不满。
根据数字化服务公司及餐厅营销平台Popmenu近期的一项调查，78%的消费者认为如今的小费规则已经变得“荒谬”，另有66%的消费者表示，即使服务质量不佳，他们仍然会感到有压力需要支付小费。
数字支付方式的普及也进一步加剧了消费者给小费的压力。调查显示，面对电子支付屏幕上的小费选项时，59%的消费者表示会感到自己不得不给小费。
不过，也有越来越多消费者开始拒绝这种“被迫给小费”的消费方式。市场调查与消费者研究机构Talker Research在2025年进行的一项调查发现，美国人因“内疚感”而支付的小费金额正在下降。2025年，这类小费支出较2024年下降了38%，从平均453美元降至283美元。
随着餐馆自动收取服务费、电子支付系统主动提示小费选项等现象越来越普遍，“已经收取服务费后，还要不要再给小费”，正成为美国餐饮业和消费者之间越来越有争议的话题。
（编译：Liz）
