据Time Out 12月16日报道 在纽约，贝果（Bagel）不仅仅是一种早餐，它更是一种文化象征和生活方式。

（来源：Time Out报道截图）

关于哪家店的贝果最正宗，纽约人总能争论上几个小时——是由于那独特的城市水源，还是百年来坚持的手工技艺？Time Out New York最新评选出了全市15家顶尖贝果店，从百年老字号到社交媒体上的新晋网红，这份名单涵盖了纽约贝果界的精华。

1. Orwashers Bakery（Upper East Side / Upper West Side / Bronx）

一家拥有百年历史的精品面包店，采用酸面团发酵并蒸制贝果，外皮有嚼劲、风味微酸，特别适合做夹料三明治。

2. Ess-a-Bagel（Midtown East / Upper East Side）

纽约经典家族式贝果品牌，大尺寸、外酥内软，搭配丰富的奶油奶酪与创意三明治选择。

3. Murray’s Bagels（Greenwich Village）

老派手工贝果专卖，手工揉制并水煮烘焙，风味传统、排队常见，是当地人常光顾的经典。

4. Russ & Daughters（Lower East Side / Midtown）

百年传奇美食店，以传统熏鲑鱼与水煮贝果搭配著称，店内怀旧气息浓厚。

5. Greenberg’s Bagels（Brooklyn & Carmine St）

以豪华贝果三明治和创意组合闻名，辣味芝士、中东番茄炖蛋等份量十足、风格大胆。

6. Apollo Bagels（East Village / West Village / Financial District）

主打天然发酵的水煮贝果，外皮酥脆、内部紧实，入口带着一股一尝便知的标志性微酸，是近年纽约人气极高的新派贝果代表。

7. H&H Bagels（Upper East Side / Upper West Side / Kips Bay）

具有浓厚老纽约生活气息的经典贝果老铺，水煮烘烤的贝果嚼劲十足，并以多样的经典与季节性奶油奶酪闻名。

8. Kossar’s Bialys（Lower East Side / Hudson Yards）

虽然以犹太面饼Bialy著称，但其传统风格的水煮贝果也深受好评，带有麦芽甜香。

9. Bo’s Bagels（Harlem / Manhattan）

为哈莱姆社区带来正宗手工水煮贝果，表皮亮泽、种类多样，搭配丰富的奶酪口味。

10. Zabar’s（Upper West Side）

老牌综合食品店，以其麦芽面粉贝果与种类繁多的烟熏鱼与配料闻名，是一站式美食体验地。

11. PopUp Bagels（Upper East Side / SoHo）

疫情期间走红的创意贝果店，贝果质地接近法棍风格，搭配如枫糖肉酱等趣味涂抹。

12. Bagel Pub（Park Slope / Chelsea / Crown Heights / West Village）

手工水煮贝果与多款风味奶酪选择，让人一试难忘的社区风贝果老店。

13. Zucker’s Bagels（Tribeca / Flatiron / Grand Central / Upper West Side）

纽约风手工贝果小连锁，烘焙扎实，创下世界最大贝果与鲑鱼三明治纪录。

14. Bagel Oasis（Queens, Fresh Meadows）

自1961年便24小时营业的传统水煮贝果老铺，外脆内韧，是皇后区的标志性贝果店。

15. Tompkins Square Bagels（East Village / Union Square）

明星喜爱的贝果店之一，口味多样，奶酪与特色涂抹选择丰富，是早餐三明治好去处。