据Time Out 1月16日报道 法拉盛从不缺美食光环，但1月18日，它又添了一张新名片——来自湖南的知名餐饮品牌“农耕记”（Nong Geng Ji）在纽约皇后区37大道正式开业，这是该品牌在美国的首家门店。

（来源：Time Out报道截图）

该品牌2017年创立于中国，以地道的湘菜迅速扩张，如今已在中国、东南亚及加拿大拥有超过100家直营店。此次登陆纽约，没有走加盟路线，也没有为迎合本地口味而简化菜单，而是原汁原味地带来了湖南乡村风味美食。

如果你对湘菜的印象还停留在“辣”，那“农耕记”或许会刷新你的认知。这里的辣不是单一刺激，而是融合了烟熏、酸香与“锅气”的复合层次。菜单主打家常吃法：大份热菜直接盖在米饭上，还原湖南人餐桌上的日常。

值得留意的招牌菜包括：爆辣过瘾的辣椒炒肉、用茶油快炒的散养土鸡、雪花牛肉，还有一道出人意料的暖心主食——高压锅炖煮的红薯饭，软糯香甜，成了不少食客的心头好。

餐厅装潢也呼应着“农耕”主题：蜡染布艺、青瓷摆件、开放式食材陈列，整体风格质朴温厚，不走极简风，而是从湖南乡土与民俗文化中汲取灵感。

背后掌舵的是创始人冯国华（Guohua Feng）——土生土长的湖南人，入行二十多年，在中国国内被公认为湘菜传承者之一。他一直希望把湘菜的“魂”带到更远的地方，而法拉盛，正是这趟旅程的新一站。

随着法拉盛持续巩固其全美顶级美食街区的地位，“农耕记”的加入，带来的不是潮流噱头，而是一份扎实、滚烫、带着灶火气的传统味道。